Rintracciabilità GDO e Industria - Tavoli di lavoro

Dal 1 gennaio 2005 la rintracciabilità diverrà un requisito obbligatorio per la sicurezza alimentare. Il Regolamento (CE) n°178/2002, infatti, stabilisce come per tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione venga attuata la rintracciabilità degli alimenti, degli animali e dei mangimi.

Da circa un anno Indicod-Ecr è impegnato su questo fronte, con una specifica focalizzazione sul sistema agroalimentare. Due parole chiave, FILIERA, perché la complessità del tema e la sua natura obbligano a considerare la rintracciabilità come un problema della filiera più che del singolo operatore, STANDARD, perché la fondazione di un linguaggio comune facilita l'adozione e l'estensione di sistemi che non sono proprietari soprattutto per quanto riguarda il governo dei flussi di merci e dei flussi di informazione.

Cogliendo l'esigenza delle imprese industriali e distributive di creare un'occasione operativa finalizzata a confrontare i risultati conseguiti con i bisogni e le esigenze delle imprese alimentari, Indicod-Ecr si è posto l'obiettivo, attraverso la creazione di due tavoli di lavoro dedicati (Industria e Distribuzione), di analizzare le esigenze dei due canali all'interno dei regolamenti europei e del sistema di codifica GS1, soprattutto nella prospettiva di adozione di una soluzione condivisa.

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