Tracciabilità e rintracciabilità

Un percorso di implementazione che garantisce l’ottenimento di soluzioni efficaci nei processi aziendali e di filiera.

Obiettivi

• Definire e precisare i contenuti della normativa vigente.
• Conoscere i processi e gli strumenti standard che ne permettono un’efficace gestione e implementazione.
• Comprendere le soluzioni, le opzioni e i vantaggi di una tracciabilità quale processo collaborativo tra gli attori della filiera.
• Valutare l’impatto dell’implementazione sui processi operativi ed i sistemi informativi interni alla propria azienda.

Contenuti

• Introduzione e definizioni di base.
• Elementi normativi – I nuovi obblighi per il settore Non Food.
• Gli elementi costitutivi un sistema di tracciabilità di filiera.
• Gli strumenti e i processi abilitanti.
• Il sistema di identificazione e tracciatura: l’unità e l’etichetta logistica.
• Analisi dei flussi di merci e di informazioni in Produzione e in Distribuzione.
• La piattaforma condivisa: le informazioni da trasmettere e le modalità di trasmissione.
• La gestione degli eventi accidentali: manuale operativo per la rintracciabilità, il blocco ed il richiamo dei prodotti.

Docenza

Indicod-Ecr.

Destinatari

Responsabili logistica, magazzino, qualità, produzione e sistemi informativi.

Quota di partecipazione

• Aziende associate: 800 € (+ IVA)
• Aziende non associate: 900 € (+ IVA)

Durata

2 giorni

Attestato di partecipazione

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione a chi avrà frequentato il 75% del totale del corso.

Calendario