Blue Book Ecr Europe

Introduzione

Il documento illustra le best practice di Ecr Europe per organizzare un sistema di rintracciabilità dei prodotti alimentari e la gestione delle non conformità e delle criticità. Il modello prende spunto dal lavoro Trace-I di GS1 e si basa sul sistema di codifica GS1.

Obiettivi

Diffondere la modalità più efficace ed efficiente per rintracciare i prodotti. Il documento trova applicazione in tutti i mercati, nazionali ed europei e per tutte le aziende, indipendentemente dalle dimensioni e dai settori di attività.

Destinatari

Imprese di produzione, di trasformazione e di distribuzione che operano nella supply chain agroalimentare e che non hanno ancora implementato un sistema di tracciabilità basato sugli standard GS1 o che non ne hanno una conoscenza approfondita.

Indice dei contenuti

• Premessa
• Introduzione
• Ambito di applicazione e obiettivi del documento
• Esigenze di business
• Requisiti di legge
• Rintracciabilità e tecnologia: processo e soluzioni
• Gestione di eventi accidentali e crisi, processi di ritiro e di richiamo
• Appendice
• Bibliografia di riferimento

Anno di pubblicazione

2004