Soluzioni GS1: tracciabilità dei prodotti ittici

Introduzione

Le Linee guida descrivono la soluzione messa a punto da GS1, e riflessa nelle Linee guida nazionali, per rispondere ai requisiti normativi dei Regolamenti comunitari (Regg. (CE) n° 104/2000 e n° 2065/2001). Si basano sull'uso dello standard GS1. Il sistema di tracciabilità considera le filiere del prodotto pescato e allevato e garantisce la trasmissione delle informazioni obbligatorie per legge, oltre a un set di informazioni opzionali che gli operatori possono aggiungere. Le Linee guida sono state utilizzate come modello di riferimento per le Linee guida nazionali sviluppate da Indicod-Ecr.

Obiettivi

Le Linee guida vogliono fornire un approccio condiviso alla tracciabilità dei prodotti ittici. L'utilizzo del sistema GS1 permette la gestione e il trasferimento di informazioni con l’uso di strutture di dati standard (codici a barre e messaggi elettronici) con un’efficiente gestione dei processi di filiera e un sensibile abbattimento dei costi.

Destinatari

Aziende a monte ("upstream") e a valle ("downstream") della filiera ittica.

Indice dei contenuti

• Executive summary
• Limitation of the Guidelines
• Disclaimer
• Acknowledgments
• Introduction
• Global supply chain standard
• The EAN Fish Traceability Project – EAN FISH
• Impact of legislation
• Introduction
• An overview of the application of EU regulation to traceability of fish
• EAN/UCC system overview
• Definition and requirements
• Identification and links between successive trade unit and logistic unit configurations
• Accurate and timely record keeping
• Recording of Batch composition
• Electronic communication of traceability data
• EAN/UCC Tools
• EAN/UCC Tools for Trade and - Logistics Items Identification
• EAN/UCC Tools for Identification of Locations
• EAN/UCC bar codes
• Definitions of retail and non-retail trade items and logistics units
• The EAN/UCC Logistics Label
• Bar Coding of Trade and Logistic Units
• Trade and Logistics Unit Attribute Data
• Fish Supply Chain Models
• Getting started
• Directory of GS1 Member Organisations and UCC
• Glossary of terms used in these guidelines
• Appendix

Anno di pubblicazione

2002