Soluzioni GS1: tracciabilità dei prodotti ortofrutticoli

Introduzione

La soluzione di GS1 per la tracciabilità ("tracking") e la rintracciabilità ("tracing") dei prodotti ortofrutticoli si basa sull'utilizzo del linguaggio standard di codifica GS1. Un sistema condiviso permette processi automatizzati, un veloce e più accurato trasferimento di informazioni e una generale efficienza di gestione lungo tutta la filiera. Le Linee guida sono state utilizzate come modello di riferimento per le Linee guida nazionali sviluppate da Indicod-Ecr.

Obiettivo

Il documento delinea gli elementi indispensabili di un sistema per la tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti ortofrutticoli basato sull'utilizzo di uno standard di codifica internazionalmente riconosciuto (GS1).

Destinatari

Aziende della produzione primaria e della trasformazione, della distribuzione, fornitori e operatori coinvolti nella filiera dei prodotti ortofrutticoli.

Indice dei contenuti

• Executive summary
• Acknowledgments
• Introduction
• Produce supply chain traceability model
• EAN/UCC traceability tools
• Fresh produce traceability guidelines
• Annex

Anno di pubblicazione

2001