Prodotti destinati al contatto con gli alimenti

Introduzione

La Piattaforma è stata realizzata da un gruppo di lavoro congiunto di ampia rappresentanza dei comparti di Industria di produzione di oggetti destinati al contatto con gli alimenti e Distribuzione Moderna. Nella Piattaforma viene presentato un sistema condiviso di requisiti tecnici per tracciare i flussi di prodotto negli scambi tra operatori permettendo di tracciare uno specifico lotto di prodotto attraverso le tracce lasciate nella filiera dalle unità logistiche con cui il prodotto viene trasferito e immagazzinato.

Obiettivo

La Piattaforma è orientata a garantire, in carenza di specifiche indicazioni applicative del Reg. (CE) n° 1935/2004 le condizioni per un pronto e puntuale prelievo dal mercato del prodotto non conforme e un’adeguata e rapida informativa alle autorità di controllo.

Destinatari

Imprese della produzione e della grande distribuzione che vogliono affrontare il tema della rintracciabilità secondo un’ottica e una logica di sistema.

Indice dei contenuti

• Tracciabilità
• Rintracciabilità
• Glossario